Segùn un estudio realizado en el año 2008, el 46% de las marcas de miel ofertadas en cadenas de supermercados y centros naturistas es conciderada de dudosa procedencia, por lo que es importante tener en cuenta los siguientes consejos para determinar con facilidad si la miel que usted adquiere es de buena calidad:
- El nombre, direcciòn y telèfono del apicultor responsable debe constar en la etiqueta.
- Una miel pura al momento de abrir el envase irradia un aroma fino y delicado.
- Las mieles puras y adulteradas se tornan cremosas, sin embargo las de buena calidad, adquieren un aspecto parecido a la margarina.
- Añada 25 gotas de yodo a una cucharada de miel, las de buena calidad se tornan de color rojo, en tanto que la adulterada se torna de color negro.
Sì desea asesoramiento en la producciòn de colmenas, elaboraciòn de productos, llàmenos.
Ing. Agrònomo Carlos Sandoval, Apicultor
Miembro de la Federaciòn de Apicultores del Ecuador
Miembro de la Asociaciòn de Apicultores de Pichincha
Telèfono: 02 2 314 916 / Celular Porta: 097 477 444
E- mail: carlossandoval001@gmail.com
